30min
Por Leh Almmeida
Ingredientes (10 porções)
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25 g de gengibre fatiado
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Estragão
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em um recipiente, misture o açúcar, o azeite, shoyu e o vinagre.
- 2
Coloque algumas fatias de gengibre em uma panela de pressão.
- 3
Cubra com uma camada de sardinha com a pele virada para baixo.
- 4
Acrescente uma porção das ervas e 2 conchas do molho preparado.
- 5
Repita o procedimento até que os ingredientes acabem (terminando com a sardinha com a pele virada para cima).
- 6
Depois que a panela pegar pressão, baixe o fogo e cozinhe por 10 minutos.
- 7
Desligue o fogo e deixe a sardinha descansando na panela de pressão por no mínimo 12 horas.
- 8
Retire da panela com cuidado, uma à uma, coloque em um refratário ou prato individual e esquente.
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