Ingredientes (6 porções)
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400 g de macarrão espaguete fino
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1/2 pote milho verde
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1/2 pote de ervilha
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1 maço de tempero verde (cebola e coentro)
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óregano, sal, óleo a gosto
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Modo de preparo
- 1
Ferva 1,5 litros de água.
- 2
Despeje o macarrão, coloque 1 colher de óleo e mexa sempre, até cozinhar.
- 3
Se precisar coloque mais água quente.
- 4
Depois de cozido escorra o macarrão, lave com água fria deixe escorrer, depois de 1 minuto, coloque o queijo ralado e misture.
- 5
Corte 150 g do queijo mussarela e do presunto, em pedaços pequenos, coloque sobre o macarrão e reserve.
- 6
Molho:
Fervente a calabresa por 15 minutos, corte em pedaços pequenininhos e frite-as.
- 7
Coloque na panela, a calabresa já frita, óleo, corante, cebola, tempero verde, caldo de galinha, molho de tomate, tomate picado, pimenta-do-reino, 50 g de queijo mussarela, 50 g de presunto, requeijão cremoso, uvas, milho, ervilha, orégano e sal, misture tudo e leve ao fogo.
- 8
Mexa por 2 minutos e meio, coloque 300ml de água quente.
- 9
Quando o molho estiver pronto, não deixar o molho muito seco, abaixe o fogo, coloque um pouco do creme de leite e mexa, depois coloque o macarrão e mexa de modo que o macarrão fique todo coberto pelo molho.
- 10
Coloque o restante do creme de leite por cima do macarrão.
- 11
Feito isso tampe a panela, apague o fogo e deixe por 4 minutos.
