Name: Bisque de couve-flor
Prep time: 1 h 20 min
Total time: 1 h 20 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 couve-flor média; 1 cebola média; 1 batata média; 1 lata de creme de leite; 150 g de peito de frango; 1 dente de alho; 1 colher de azeite; 150 g de peito de frango; Salsa e cebolinha; Sal a gosto; Pão de forma; Queijo parmesão; 1 ovo

@ JULIANA DA COSTA

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Por JULIANA DA COSTA

Ingredientes (8 porções)

1 couve-flor média
1 cebola média
1 batata média
1 lata de creme de leite
150 g de peito de frango
1 dente de alho
1 colher de azeite
150 g de peito de frango
Salsa e cebolinha
Sal a gosto
Pão de forma
Queijo parmesão
1 ovo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 20min

1
Refogue o alho no azeite e frite o peito de frango
2
Acrescente 2 litros de água e coloque a couve-flor, a cebola inteira, a batata e o mole de salsa e cebolinha inteiro.
3
Deixe cozinhar.
4
Quando tudo estiver cozido, retire o peito de frango, reserve.
5
A salsa e cebolinha descarte, é só para dar sabor.
6
Bata o restante no liquidificador, leve ao fogo novamente e coloque o peito de frango em cubinhos, acrescente o creme de leite e retire do fogo.
7
Para acompanhar corte o pão de forma em tiras, passe no ovo e no queijo parmesão e leve ao forno.