Ingredientes (25 porções)
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2 peitos de frango desossados e cortados em cubos
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Tempere os cubos de frango e reserve
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Modo de preparo
- 1
Desossar e limpar os peitos de frango, cortar em cubos e temperá-los com o sal, o alho, pimenta-do-reino e o suco de limão.
- 2
Deixe no tempero por 30 minutos, em seguida frite os cubos de frango no óleo ou azeite para dourar.
- 3
Coloque em papel absorvente e reserve enquanto prepara o creme.
- 4
Em uma panela coloque o azeite e a manteiga em seguida a cebola ralada, refogue e acrescente as 3 colheres de farinha de trigo e doure mais um pouco.
- 5
Coloque aos poucos o leite de vaca, mexendo sempre até começar a ficar cremoso e fervendo.
- 6
Então acrescente o requeijão, a mostarda, o queijo de coalho, o milho verde, as azeitonas picadas, o queijo parmesão, os cubos de frango e mexa bem enquanto cozinha mais uns 10 minutos.
- 7
Acrescente o creme de leite e desligue o fogo.
- 8
Coloque em um refratário e por cima o queijo mussarela.
- 9
Na hora de servir leve ao forno para gratinar.
- 10
Sirva com arroz branco e batata souté e uma salada verde.
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