Name: Panqueca da Dani
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 ovo; 1 copo de leite; 1 copo de farinha de trigo; 1 pitada de fermento em pó; Sal a gosto; Carne moída preparada a seu gosto; 100 g de presunto fatiado; 200 g de queijo mussarela fatiado; Molho de tomate pronto (Pomarola); Queijo ralado

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Por Daniela Garcia

Ingredientes (8 porções)

Massa padrão para panqueca

1 ovo
1 copo de leite
1 copo de farinha de trigo
1 pitada de fermento em pó
Sal a gosto

Recheio

Carne moída preparada a seu gosto

Cobertura

100 g de presunto fatiado
200 g de queijo mussarela fatiado
Molho de tomate pronto (Pomarola)
Queijo ralado

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Fazer as panquecas da maneira tradicional.
2
Bater todos os ingredientes no liquidificador, colocar na frigideira e fritar.
3
Rechear com carne moída e enrolar.
4
Distribuir em um refratário lado a lado.
5
Colocar em camadas sobre as panquecas: o queijo, presunto e queijo (corte as fatias ao meio que facilita na hora de servir).
6
Colocar o molho de tomate por cima e deixar escorrer por todas as panquecas.
7
Polvilhar com queijo ralado.
8
Levar ao forno para derreter o queijo.

Informações adicionais

Dica: na hora de servir, acrescentar um pouco de creme de leite de caixinha (sem soro) em cima.