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Empanada baiana
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Por Carlos atila alves de carvalho

Ingredientes (5 porções)

Massa

  • farinha de trigo4 xícaras de farinha de trigo
  • leite2 xícaras de leite morno
  • óleo1 xícara de óleo
  • ovo3 ovos
  • salSal a gosto

Recheio

  • 1 xícara de camarão seco
  • peixe bacalhau1/4 de bacalhau desfiado
  • molho de tomateMolho de tomate
  • coentroCoentro
  • cebola1 cebola picada
  • salSal a gosto
  • azeite1 fio de azeite doce

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Massa:

    bater todos ingredientes no liquidificador até obter uma massa homogênea e lisa.

  2. 2

    Recheio:

    Refogue a cebola, coentro, camarão seco e bacalhau até ficarem dourados.

  3. 3

    Acrescente os outros ingredientes.

  4. 4

    Em uma forma pequena sem furo, unte com óleo e coloque uma camada de massa e outra de recheio, começando pela massa e terminando por ela.

  5. 5

    Leve ao forno por 30 minutos, até a empanada ficar dourada.

  6. 6

    Sirva com arroz temperado, ou purê de batata.

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