Name: Frango Ka
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 600 g de peito de frango em cubos de cerca de 3 cm; Sal e pimenta a gosto; 100 ml de vodka de boa qualidade; 200 ml de suco de laranja ou lima da pérsia; 50 g de açúcar; 1 colher de sopa de amido de milho; 30 a 50 ml de óleo de girassol

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Por Dicesar G Martins

Ingredientes (2 porções)

600 g de peito de frango em cubos de cerca de 3 cm
Sal e pimenta a gosto
100 ml de vodka de boa qualidade
200 ml de suco de laranja ou lima da pérsia
50 g de açúcar
1 colher de sopa de amido de milho
30 a 50 ml de óleo de girassol

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Lave e tempere o frango com sal e pimenta, reserve.
2
Aqueça o óleo, salteie o frango até que fique opaco e macio.
3
Separe em um copo, 50 ml de suco de laranja, reserve.
4
Polvilhe com açúcar, mexa até iniciar a caramelização.
5
Flambe com a vodka.
6
Adicione o suco já coado, deixe reduzir um pouco.
7
Adicione o amido de milho, desmanchado nos 50 ml de suco separado.
8
Deixe tomar a consistência desejada, se necessário retifique o tempero.
9
Sirva acompanhado de arroz branco e salada ou com massas.