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45min
Por Debora Milet
Ingredientes (6 porções)
3 cubos de caldo de galinha
1 litro de água
1 1/2 litro de leite
2 gemas
2 colheres (sopa) de amido de milho
200 g de queijo mussarela em cubinhos
50 g de queijo ralado
Pimenta-do-reino a gosto
Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Em uma panela bem grande, ferva a água com os cubos do caldo de galinha.
- 2
Aos poucos, adicione a este caldo o leite, as gemas, o amido de milho e a pimenta-do-reino, sem parar de mexer.
- 3
Pouco antes de ferver, adicione pequenos cubinhos de mussarela e continue mexendo até que ferva, por cerca de 3 minutos.
- 4
Só então desligue o fogo e adicione o queijo ralado, ainda mexendo.
- 5
Deixe descansar por uns 2 minutinhos e sirva.
