Trufa rápida tradicional

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Preparo 90 MIN

Rendimento 20 porções

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Comentários 1

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Angela Schi Membro desde 2009

Ingredientes

Recheio tradicional:

1 lata de leite condensado
2 colheres de sopa de chocolate em pó
1 colher de sopa de manteiga
50ml de rum (opcional)

Cobertura:

250 g de chocolate ao leite ou blend (chocolate ao leite com meio amargo) da marca de sua preferência
Forma para preparo do formato de trufa

Modo de Preparo

Coloque em uma panela a manteira, o leite condensado e o chocolate, misture tudo e leve ao fogo até começar a aparecer o fundo.
Leva de 10 a 15 minutos.
Retire o recheio e coloque em recipiente adequado, deixe descansar enquanto derrete o chocolate para cobertura.
Coloque em um refratário o chocolate picado em pedaços (não precisam ser pequenos) e leve ao micro-ondas por 2 minutos.
Retire o chocolate, mexa e se for necessário coloque mais 1 ou 2 minutos.
Fique de olho para não queimar o chocolate.
Enquanto o chocolate esfria um pouco, pegue o recheio e adicione os 50 ml de rum (opcional) no recheio.
Agora pegue o chocolate e distribua nas forminhas, cobrindo o fundo e as bordas como se fosse um copinho.
Dê uma leve batida na forma para não criar bolhas e coloque o recheio no meio, mas não exagere para poder fechar o fundo da trufa.
Feche o recheio com um pouco de chocolate, leve à geladeira ou freezer por 40 minutos, ou até soltar o fundo da forma.

PELA WEB

Comentários

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LEIDY SANTOS
em 04/04/14

gostaria de saber se posso usar o chocolate na temperatura ambiente (pois ele fika mole na temperatura ambiente) inves de colocar ele no microondas ou no forno. aguardo resposta.

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