Name: Bacalhau com creme de leite
Prep time: 1 h 30 min
Total time: 1 h 30 min
Yield: 4 porções
Ingredients: 1 posta de bacalhau graúdo; 4 batatas; 2 colheres (sopa) de margarina; 2 colheres (sopa) de farinha de trigo; 200 ml de creme de leite; Sal, pimenta e salsa picada a gosto

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Por MARLUCIA LOUBACK VIANA ROCHA

Ingredientes (4 porções)

1 posta de bacalhau graúdo
4 batatas
2 colheres (sopa) de margarina
2 colheres (sopa) de farinha de trigo
200 ml de creme de leite
Sal, pimenta e salsa picada a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h 30min

1
Depois de cozinhar o bacalhau, deve guardar a água, escorrer, limpar as peles e retirar as espinhas do bacalhau.
2
Em seguida frite as batatas cortadas aos pedaços muito fininhos. Em seguida leve a margarina a alourar em fogo brando e junte a farinha de trigo, mexendo sempre até obter um molho consistente. Adicione pouco a pouco a água reservada, até o preparado ficar espesso, junte o creme de leite. Num tabuleiro, deverá colocar as camadas de batatas e bacalhau alternamente, temperar com sal e pimenta e regar com as natas e levar para gratinar no forno. Este prato deve ser servido de imediato.