Name: Bolinhos recheados de Fubá
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 40 porções
Ingredients: 2 xícaras (chá) de farinha de trigo; 2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá; 1 colher (sopa) de margarina; 1 colher (sopa) de fermento em pó; 3/4 xícara (chá) de açúcar; 1 pitada de sal; 1 ovo; 1 xícara de leite frio; Óleo suficiente para fritar os bolinhos; Goiabada em cubinhos pequenos; Açúcar e canela a gosto

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Por ELAINE

Ingredientes (40 porções)

Massa

2 xícaras (chá) de farinha de trigo
2 e 1/2 xícaras (chá) de fubá
1 colher (sopa) de margarina
1 colher (sopa) de fermento em pó
3/4 xícara (chá) de açúcar
1 pitada de sal
1 ovo
1 xícara de leite frio
Óleo suficiente para fritar os bolinhos

Recheio

Goiabada em cubinhos pequenos

Para polvilhar

Açúcar e canela a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Em um recipiente coloque a farinha de trigo, o fubá, o fermento em pó, o açúcar, a margarina, o sal e o ovo.
2
Acrescente o leite aos poucos, mexendo até obter uma massa homogênea.
3
Forme bolinhas e recheie com 1 cubinho de goiabada.
4
Frite-as em óleo quente.
5
Polvilhe com açúcar e canela.

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Informações adicionais

Dica: Modere a temperatura do óleo, eles fritam rápidos, mas não devem ficar muito escuros, e a quantidade de óleo suficiente para cobri-los. Pode não rechear os bolinhos e na hora de servir passar requeijão, patê, geleia, doce de leite, etc. Ficam sequinhos,uma delícia.