Name: Travesseiros de carne
Prep time: 35 min
Total time: 35 min
Yield: 30 porções
Ingredients: 1/2 kg de carne moída; Cebola; Alho; Temperos verdes; Pimenta-do-reino; Sal; 2 tomates picados; 1 colher (sopa) de óleo; 1 colher (sobremesa) de amido de milho; Azeitonas; Ovos cozidos a gosto; 1 xícara (chá) de amido de milho; 1 xícara (chá) de farinha de trigo; 1 colher (chá) de sal; 1 colher (sopa) bem cheia de margarina culinária gelada; 1 ovo; 5 colheres (sopa) de água morna; Gema para pincelar

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Por Tatiana Marafon

Ingredientes (30 porções)

Recheio

1/2 kg de carne moída
Cebola
Alho
Temperos verdes
Pimenta-do-reino
Sal
2 tomates picados
1 colher (sopa) de óleo
1 colher (sobremesa) de amido de milho
Azeitonas
Ovos cozidos a gosto

Massa

1 xícara (chá) de amido de milho
1 xícara (chá) de farinha de trigo
1 colher (chá) de sal
1 colher (sopa) bem cheia de margarina culinária gelada
1 ovo
5 colheres (sopa) de água morna
Gema para pincelar

Modo de preparo

Modo de preparo : 35min

1
Refogue a carne e os temperos no óleo.
2
Engrosse com o amido de milho dissolvido em 1/2 xícara (chá) de água.
3
Cozinhe por mais 5 minutos, mexendo sempre.
4
Adicione as azeitonas e os ovos.
5
Reserve.
6
Massa:
Misture o amido de milho com a farinha e o sal, faça um buraco e coloque a margarina, o ovo e a água, misture com as pontas dos dedos, sem trabalhar muito a massa.
7
Deixe descansar por 30 minutos.
8
Abra a massa com um rolo sobre uma espessura bem fina.
9
Corte em quadrados.
10
Coloque o recheio e feche em forma de travesseiros.
11
Pincele com gema e leve ao forno em assadeira untada.

Travesseiros de carne

Massa: