Ingredientes (20 porções)
Bolo de chocolate
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1 caixinha de preparo para bolo de chocolate
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Manteiga, ovos e leite para o preparo do mesmo, conforme indicado na embalagem
Creme de marula
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800 g de chocolate blend (metade amargo e metade ao leite)
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2 caixinhas de 200ml de creme de leite
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50ml de licor de marula
Para molhar o bolo
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Para cobrir
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1 caixinha de creme de leite para preparo de chantilly
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Raspas de chocolate granulado ou crocante cobertos com chocolate branco e ao leite
Modo de preparo
- 1
Bolo:
Prepare o bolo conforme as instruções do fabricante e asse-o de preferência em forma retangular.
- 2
Creme de Marula:
Derreta o chocolate em banho-maria, ou por 1 minuto e 30 segundos em seu micro-ondas, interrompendo na metade do tempo para mexer.
- 3
Cuidado com o derretimento em micro-ondas, depende muito da potência de cada um.
- 4
Misture devagar o creme de leite em temperatura ambiente.
- 5
Após o creme ficar bem lisinho, misture o licor de marula.
- 6
Acrescente um pouco mais de licor se for de seu gosto, ou se o creme ficar muito mole, lembrando que o creme não deve se transformar em uma trufa nem em um mingau, deve ficar na consistência de um creme para pavê ou um doce de leite.
- 7
Para molhar o bolo:
Misture todos os ingredientes até que o açúcar não seja mais sentido na colher.
- 8
Para cobrir:
Bata o creme chantilly conforme as instruções do fabricante.
- 9
Cubra conforme o seu gosto, lembrando que esta é apenas uma sugestão.
- 10
Montagem:
Com o bolo ainda morno, corte-o em fatias de mais ou menos 2 dedos.
- 11
Em uma travessa acomode algumas fatias até que cubra o fundo.
- 12
Molhe com um pouco da mistura indicada.
- 13
Coloque parte do creme.
- 14
Repita a operação até que o bolo, a mistura para molhar e o creme tenham acabado.
- 15
Cubra com o chantilly e faça o resto da decoração.
- 16
Leve à geladeira por mais ou menos 2 horas.
- 17
Fica uma delícia acompanhado de sorvete de creme.
Informações adicionais
Outra opção de preparo é com bolo de baunilha e chocolate branco.
