Ingredientes (8 porções)
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500g de carne moída de frango
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500g de macarrão parafuso
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1 caixa de extrato de tomate
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1 caixa de creme de leite
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300g de mussarela
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300g de presunto
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1 linguiça calabresa cortada em rodelas
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Azeite ou óleo
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1 tomate
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1 cebola
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1 pimentão (opcional)
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2 dentes de alho
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Coentro
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Cebolinha
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Sal a gosto
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Água
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1 tablete de caldo de galinha
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Colorau
Modo de preparo
- 1
Primeiro cozinhe a carne moída na panela de pressão, com o tomate, a cebola, o pimentão, o coentro, a cebolinha, os alhos, o sal a gosto, o tablete, o colorau a gosto e o azeite ou óleo.
- 2
Refogue por 2 minutos e acrescente água, tampe na pressão, deixe cozinhar por mais ou menos 10 minutos, reserve.
- 3
Em uma panela de pressão maior, acrescente 1 dente de alho, 1 cebola e o azeite, deixe dourar.
- 4
Acrescente a carne moída sem o caldo, coloque o extrato de tomate, o creme de leite, o macarrão, 2 litros de água quente e por fim o molho da carne, tampe.
- 5
Quando pegar pressão deixe por 3 minutos.
- 6
Em uma tigela despeje a metade do macarrão e polvilhe com presunto e mussarela em fatias, despeje o restante do macarrão, polvilhe novamente com presunto e mussarela em fatias e as rodelas de calabresas já grelhadas.
- 7
Aqueça o forno por 10 minutos em 180°, deixe no forno até a mussarela derreter.
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Informações adicionais
Dica: Se quiser substituir a carne moída por frango também pode.




