Bolo de maçã com nozes

1. Pique as nozes não muito pequenas e reserve.
2. Pique as maçãs não muito pequenas, coloque em uma vasilha e esprema um pouco de limão por cima para não ficarem escuras.
3. Bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme.
4. Junte os ovos um a um.
5. Bata bem.
6. Acrescente aos poucos o leite misturado com a baunilha, alternado com a farinha misturada com o fermento, bata bem.
7. Acrescente as maçãs e as nozes picadas, mexa com a colher até estarem totalmente misturadas.
8. Coloque a massa em uma forma grande de buraco no meio, untada e polvilhada com com farinha de trigo.
9. Asse em forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 1 hora, ou até que espetando um palito o centro ele saia limpo.
10. Desenforme quando ainda estiver quente.
11. Salpique um pouco de açúcar cristal ou de confeiteiro por cima.

Informações Adicionais

• Pode-se substituir as nozes por castanhas de caju ou ainda por aveia em flocos.