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Bolo de maçã com nozes
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Bolo de maçã com nozes Bolo de maçã com nozes@ Sérgio Manzi
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Por Sérgio Manzi

Ingredientes (16 porções)

  • manteiga1 xícara de manteiga (200 g)
  • açúcar1 1/2 xícara de açúcar (270 g)
  • leite1 xícara de leite (250 ml)
  • 3 xícaras de farinha de trigo peneiradas (360 g)
  • ovo4 ovos inteiros
  • essência de baunilha1 colher (chá) de essência de baunilha
  • fermento em pó químico1 colher (sopa) de fermento em pó
  • 3 maçãs picadas não muito pequenas com casca
  • 200 g de nozes picadas não muito pequenas

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Pique as nozes não muito pequenas e reserve.

  2. 2

    Pique as maçãs não muito pequenas, coloque em uma vasilha e esprema um pouco de limão por cima para não ficarem escuras.

  3. 3

    Bata bem a manteiga com o açúcar até formar um creme.

  4. 4

    Junte os ovos um a um.

  5. 5

    Bata bem.

  6. 6

    Acrescente aos poucos o leite misturado com a baunilha, alternado com a farinha misturada com o fermento, bata bem.

  7. 7

    Acrescente as maçãs e as nozes picadas, mexa com a colher até estarem totalmente misturadas.

  8. 8

    Coloque a massa em uma forma grande de buraco no meio, untada e polvilhada com com farinha de trigo.

  9. 9

    Asse em forno moderado (180°C), pré-aquecido, por 1 hora, ou até que espetando um palito o centro ele saia limpo.

  10. 10

    Desenforme quando ainda estiver quente.

  11. 11

    Salpique um pouco de açúcar cristal ou de confeiteiro por cima.

Informações adicionais

Pode-se substituir as nozes por castanhas de caju ou ainda por aveia em flocos.

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