Ingredientes (20 porções)
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3 colheres (sopa) de óleo (para fritar a cebola)
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5 tomates médios sem casca e sem sementes
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6 azeitonas grandes picadas
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1 pedaço de papel alumínio (para cobrir a lasanha)
Modo de preparo
- 1
Molho:
Cozinhe o peito de frango em uma panela de pressão com água o suficiente para cobrir, conte 15 minutos depois que começar a chiar.
- 2
Após estar cozido desfie o peito de frango e reserve.
- 3
Frite a cebola picada no óleo.
- 4
Acrescente os tomates picados e frite-os amassando um pouco para desmanchar (sempre mexendo para não queimar).
- 5
Então acrescente 2 copos (250 ml) de aguá fervente e cozinhe (mexendo de vez em quando) durante aproximadamente 10 minutos.
- 6
Acrescente o frango (cozido e desfiado) e cozinhe por mais 10 minutos.
- 7
Então acrescente as azeitonas (sem caroço e picadas), o sal, e o orégano e acrescente água (se necessário), e cozinhe por mais 5 minutos.
- 8
Acrescente as 2 colheres de massa de tomate e mexa bem, prove o sabor, se precisar acrescente mais sal a gosto.
- 9
Montagem:
Espalhe uma fina camada de molho no fundo da forma.
- 10
Coloque uma camada de massa por cima.
- 11
Coloque uma camada de queijo por cima da massa.
- 12
Espalhe uma camada de molho em cima do queijo.
- 13
E assim sucessivamente até acabar a massa.
- 14
Depois de montada a lasanha, corte os pedaços que serão servidos e derrame o copo de leite preenchendo os espaços dos cortes e os cantos.
- 15
Cubra com papel alumínio e leve ao forno pré-aquecido por aproximadamente 30 minutos.
- 16
Sirva quente.
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Informações adicionais
Variações: Alterne entre uma camada de molho de frango e uma camada de molho banco. Acrescente queijo ralado em cima da ultima camada de massa (antes de assar). Acrescente presunto ou peito de frango defumado como camada.
