Name: Vatapá dos Souzas
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de camarão cinza limpo; 1 garrafinha de leite de coco; 1 cebola grande bem picado; 4 dentes de alho amassados; 1 litro de leite; 2 xícaras de farinha de trigo; 3 colheres de colorau; 1 maço de coentro bem picado; 3 colheres sopa de azeite; Sal; Pimenta a gosto

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Por Kathia souza

Ingredientes (5 porções)

1 kg de camarão cinza limpo
1 garrafinha de leite de coco
1 cebola grande bem picado
4 dentes de alho amassados
1 litro de leite
2 xícaras de farinha de trigo
3 colheres de colorau
1 maço de coentro bem picado
3 colheres sopa de azeite
Sal
Pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Em uma panela média refogue o azeite, cebola e alho, em fogo médio.
2
Quando estiverem refogados coloque o colorau e misture.
3
Acrescente o camarão e mexa até que fique rosado.
4
Acrescente o leite de coco e continue mexendo, diminua o fogo.
5
Bata 1/2 litro de leite com 2 xícaras de farinha de trigo.
6
Em seguida aumente o fogo e acrescente na panela a mistura do liquidificador, aos poucos, sem parar de mexer, até engrossar.
7
Coloque sal a gosto.
8
Por último adicione o coentro picado.