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Preparo
Rendimento 80 porções
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Ingredientes

  • 500 g de farinha de trigo
  • 200 g de margarina
  • 1 colher de sopa de banha de porco
  • 1 tablete de fermento fresco
  • 1 xícara de chá de leite morno

Modo de Preparo

  1. Em uma tigela coloque a farinha de trigo, a margarina e a banha, misture bem os ingredientes até formar uma farofa.
  2. Dissolva o tablete de fermento no leite morno e depois acrescente na farofa, misturando até formar uma massa homogênea que desgrude das mãos, se ficar grudando acrescente um pouco de farinha de trigo até desgrudar.
  3. Deixe descansar por 10 minutos, enquanto isso unte com margarina as fôrmas retangulares onde serão colocadas os biscoitos para assar.
  4. Após o tempo de descanso, abra a massa com um rolo, de preferência bem fina, faça círculos do tamanho de um prato de sobremesa, e corte no meio fazendo um X, ficando 4 triângulos.
  5. Coloque os pedaços de goiabada nas pontas e enrole.
  6. Passe gema e leve para assar em forno a 180º, ainda quente passe no açúcar refinado.

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