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Caldo da Caridade ou Crista de galo
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Avatar de Bianca Cristina
Por Bianca Cristina

Ingredientes (3 porções)

  • água1/2 litro de água
  • ovo2 ovos
  • alho4 dentes de alho
  • cebola1/2 cebola picada
  • coentroCoentro
  • farinha de mandioca1 xícara de farinha de mandioca
  • salSal
  • pimenta-do-reinoPimenta-do-reino

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Coloque a água em uma panela, acrescente o alho e a cebola.

  2. 2

    Deixe ferver.

  3. 3

    Quando começar a ferver coloque o coentro, o sal e a pimenta-do-reino.

  4. 4

    Estale os ovos e aguarde por aproximadamente 3 minutos.

  5. 5

    Apague o fogo e em um prato coloque de 3 a 4 colheres de farinha de mandioca, despeje aos poucos o caldo e mexa até ficar um pirão mole.

  6. 6

    Coloque o ovo e sirva bem quente.

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