Name: Bolinho de arroz frito
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 18 porções
Ingredients: 2 xícaras de chá de massa de arroz (flocão); 1 colher de sopa rasa de fermento em pó; 1/2 xícara de chá de farinha de trigo; 3 colheres de sopa de açúcar; 1 ovo; Óleo para fritar

Ingredientes (18 porções)

2 xícaras de chá de massa de arroz (flocão)
1 colher de sopa rasa de fermento em pó
1/2 xícara de chá de farinha de trigo
3 colheres de sopa de açúcar
1 ovo
Óleo para fritar

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture a massa de arroz, a farinha de trigo, o açúcar e o fermento muito bem, reserve.
2
Bata a clara em ponto de neve e depois acrescente a gema e bata novamente.
3
Despeje na mistura reservada.
4
A massa não pode ficar nem muito grossa nem fina.
5
Se ficar grossa demais acrescente mais leite.
6
Pegue a massa com uma concha e frite as bolotas em óleo bem quente um de cada vez, deixe dourar de ambos os lados.
7
Escorra sobre papel absorvente.
8
Sirva-se em seguida com um bom café.