Name: Fraldinha assada na cerveja
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 6 porções
Ingredients: 2 kg de fraldinha (peça); 1 colher (sopa) de sal grosso; 1 xícara (chá) de catchup; 1 colher (sopa) de açúcar mascavo; 4 colheres (sopa) de mostarda; 2 colheres (chá) de ervas secas (orégano, alecrim); 1/4 xícara (chá) de molho inglês; 1 lata de cerveja preta

Ingredientes (6 porções)

2 kg de fraldinha (peça)
1 colher (sopa) de sal grosso
1 xícara (chá) de catchup
1 colher (sopa) de açúcar mascavo
4 colheres (sopa) de mostarda
2 colheres (chá) de ervas secas (orégano, alecrim)
1/4 xícara (chá) de molho inglês
1 lata de cerveja preta

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Retire a gordura da carne, esfregue o sal grosso, o ketchup, o açúcar mascavo, a mostarda e as ervas secas.
2
Coloque em um recipiente, regue com o molho inglês e metade da cerveja preta.
3
Deixe descansar por 1 hora e transfira para uma assadeira.
4
Leve ao forno médio pré-aquecido por 35 minutos, regando com o restante da cerveja e com o caldo formado na assadeira, até dourar.