Name: Broa de Milho
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 20 porções
Ingredients: 1 copo (300ml) de óleo; 1 copo (300ml) de leite; 1 copo (300ml) de água; 3/4 de copo de fubá finíssimo; 1/4 de copo de farinha de trigo; 1/2 copo de açúcar; 6 ovos; Canela em pó a gosto

Ingredientes (20 porções)

1 copo (300ml) de óleo
1 copo (300ml) de leite
1 copo (300ml) de água
3/4 de copo de fubá finíssimo
1/4 de copo de farinha de trigo
1/2 copo de açúcar
6 ovos
Canela em pó a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela grande, junte o leite, o óleo e a água.
2
Leva ao fogo médio.
3
Misture os outros ingredientes em outra vasilha e reserve.
4
Quando a mistura da panela começar a ferver, adicione aos poucos o restante dos ingredientes, mexendo sempre para não empelotar.
5
Deixe cozinhar por mais ou menos mais 7 minutos, ou até que comece a desgrudar do fundo da panela.
6
Por último adicione a canela.
7
Retire do fogo e espere esfriar um pouco.
8
Acrescente os ovos um a um.
9
Verifique o ponto da massa a cada adição dos ovos, ela deve ficar brilhante, lisa e mole (mole mais firme que possa enrolar).
10
Enrole as bolinhas e passe no fubá.
11
Coloque em uma forma e leve ao forno pré-aquecido, por mais ou menos 30 minutos, ou até que fiquem levemente douradas.