Name: Ficazza
Prep time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 12 porções
Ingredients: 800 g de farinha de trigo; 2 batatas grandes cozidas; 1 colher de (sopa) de açúcar; 1 colher de (café) de sal; 300 g de fermento biológico; 50 g de margarina; 150 ml de água do cozimento da batata; 300 g de mussarela; 300 g de apresuntado; Azeitona e tomate a gosto

Ingredientes (12 porções)

800 g de farinha de trigo
2 batatas grandes cozidas
1 colher de (sopa) de açúcar
1 colher de (café) de sal
300 g de fermento biológico
50 g de margarina
150 ml de água do cozimento da batata

Recheio

300 g de mussarela
300 g de apresuntado
Azeitona e tomate a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 30min

1
Misture a farinha, margarina, o açúcar, o sal e as batatas cozidas.
2
Em seguida coloque a água com o fermento, a água tem que estar bem quente, amassar por 10 minutos e deixar descansar até dobrar de tamanho.
3
Coloque depois em uma forma bem grande e estique metade da massa.
4
Coloque o recheio bem picadinho e com a outra metade cubra tudo.
5
Coloque para assar.
6
Em cima coloque rodelas de tomate com óleo e orégano a gosto.

Veja também…

Ficazza Italiana

Ficazza da Rose

Ficazza napolitana

Ficazza (pão italiano)

Ficazza Italiana da tia Felicia

Ficazza Pugliese