Name: Codorna Recheada com Abacaxi do Havaí
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 xícara de champanhe; 1 xícara de água; 1/2 colher de pimenta do reino moída; 2 colheres de chá de sal; 3 colheres de chá de curry; 3 colheres de chá de azeite de oliva extravirgem; 3 alhos picadinhos; 3 colheres e 1/2 de chá de vinagre ao limão; 4 rodelas de abacaxi havaí médias; 4 codornas bem limpas lavadas e enxugadas por dentro; 20 folhas de endívia fatiadas

Codorna Recheada com Abacaxi do Havaí

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Por TudoGostoso

Ingredientes (5 porções)

1 xícara de champanhe
1 xícara de água
1/2 colher de pimenta do reino moída
2 colheres de chá de sal
3 colheres de chá de curry
3 colheres de chá de azeite de oliva extravirgem
3 alhos picadinhos
3 colheres e 1/2 de chá de vinagre ao limão
4 rodelas de abacaxi havaí médias
4 codornas bem limpas lavadas e enxugadas por dentro
20 folhas de endívia fatiadas

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Passe curry nas rodelas de abacaxi. Reserve. Aqueça 2 colheres de azeite em uma frigideira e doure as fatias de abacaxi do dois lados. Pique-as e recheie com codornas. Amarre bem. Coloque na assadeira. Tempere com champanhe, água, sal e alho. Asse em forno médio até dourar. Disponha codornas nos pratos. Junte endívia e reserve. Misture vinagre, azeite restante e pimenta. Regue endívia. Folhas de abacaxi, alecrim e tomilho para enfeitar. Bom apetite.