Filé de merluza gratinado

Empane a merluza no creme de cebola, uma a uma, distribuindo em um refratário.

Despeje em cima o creme de leite sem soro.

Rale a mussarela em formato de tiras e coloque uma espessa camada em cima da merluza já empanada, cerca de 2 a 3 cm de queijo, se preferir mais light, use mussarela de búfala (opcional).

Leve ao forno para gratinar, a merluza é um peixe que cozinha com muita facilidade, ao gratinar por 40 minutos ela já estará bem cozida e pronta.

Sirva com arroz branco e salada a gosto.