Name: Pão União de espirais
Prep time: 3 h
Total time: 3 h
Yield: 10 porções
Ingredients: 5 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo; 3 gemas; 1 colher rasa (sopa) de açúcar; 1 colher (chá) de sal; 50 g de fermento Fleischmann; 1 copo de leite morno; 2 colheres (sopa) de coco ralado; 1 copo de açúcar; 2 colheres (sopa) de manteiga; 1 copo de leite; 1 copo de açúcar; 1 colher (café) de baunilha; 1 colher (chá) de canela em pó

@ Lú Reis

@ Anete

@ Eveline Mella

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Por Lú Reis

Ingredientes (10 porções)

Massa

5 xícaras rasas (chá) de farinha de trigo
3 gemas
1 colher rasa (sopa) de açúcar
1 colher (chá) de sal
50 g de fermento Fleischmann
1 copo de leite morno

Recheio

2 colheres (sopa) de coco ralado
1 copo de açúcar
2 colheres (sopa) de manteiga

Calda

1 copo de leite
1 copo de açúcar
1 colher (café) de baunilha
1 colher (chá) de canela em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 3h

1
Em uma vasilha misture primeiro o fermento e o 1 colher rasa (sopa) de açúcar, até o fermento diluir.
2
Acrescente o leite morno, as gemas e o sal.
3
Misture tudo e acrescente a farinha de trigo.
4
Pode-se utilizar a batedeira de pão ou amassar até que a massa solte de sua mão, sempre acrescentando farinha para dar o ponto.
5
Deixe a massa descansar por 1 hora.
6
Prepare o recheio enquanto a massa descansa.
7
Para fazer o recheio, basta misturar todos os ingredientes até tornar-se um creme.
8
Uma vez crescida a massa, abra-a toda com o rolo na espessura de 0,5 cm.
9
Espalhe bem com uma colher o recheio sobre a massa.
10
Enrole a massa agora recheada em formato de rocambole e corte em rodelas de 3cm de espessura.
11
Coloque-as na forma um pouco afastadas.
12
Espere até dobrar de tamanho (aproximadamente 30 minutos) e leve ao forno pré-aquecido em 220º.
13
Enquanto isso faça a calda.
14
Leve ao fogo baixo o leite, a baunilha, canela e o açúcar, misture tudo, deixe ferver um pouco. Sua consistência é liquida, não engrossará.
15
Quando o pão estiver dourado desligue o forno e despeje a calda por igual no pão ainda quente. Coloque-o no forno desligado e sirva após esfriar um pouco.