Name: Pão de batata delicioso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 500 g de farinha de trigo; 500 g de batatas cozidas e amassadas; 150 g de manteiga; 100 g de fermento para pão; 150 g de açúcar; 10 g de sal; 2 ovos; 1 copo de água morna

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Por Denise Cristina de Araujo

Ingredientes (30 porções)

500 g de farinha de trigo
500 g de batatas cozidas e amassadas
150 g de manteiga
100 g de fermento para pão
150 g de açúcar
10 g de sal
2 ovos
1 copo de água morna

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Colocar em uma vasilha o fermento, a água morna e mexer.
2
Acrescentar o açúcar e os demais ingredientes, menos a farinha.
3
Misturar bem e adicionar a farinha até que a massa solte das mãos.
4
Sovar um pouco.
5
Fazer os pães, rechear com um pedacinho de presunto e catupiry.
6
Deixar crescer por 30 minutos, depois pincelar com gema.
7
Colocar queijo ralado por cima e levar assar por 15 a 20 minutos em forno a 200°.

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Informações adicionais

Congelamento: Após crescer, levar ao freezer em uma assadeira, após umas 3 horas embalar em sacos plásticos, tirar o ar e fechar bem. Quando quiser assar levar do freezer direto ao forno, sem descongelar.