Pão de minuto com iogurte

Unte com óleo uma assadeira grande e reserve.

Em um tigela coloque a farinha, o amido de milho, o fermento, o sal, o açúcar e o queijo ralado. Misture bem.

Adicione o óleo, o iogurte e o ovo.

Amasse bem até obter uma massa maleável e que solte das mãos.

Deixe descansar por 15 minutos.

Pré-aqueça o forno em temperatura média.

Corte cada fatia de mussarela em 4 pedaços e a mortadela em fatias de 4 cm.

Abra pequenas porções da massa na palma da mão, recheie e feche no formato de pão.

Pincele com 1 gema batida e leve ao forno por cerca de 20 minutos.