Name: Carne de porco à portuguesa
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 5 porções
Ingredients: 1 kg de carne de porco da perna ou do lombo; 1 kg de batatas; 3 colheres de sopa de massa de pimentão; 1/2 cabeça de alho picado; 1/2 copo de vinho de vinagre; Óleo; 1 folha de louro; Sal a gosto

Ingredientes (5 porções)

1 kg de carne de porco da perna ou do lombo
1 kg de batatas
3 colheres de sopa de massa de pimentão
1/2 cabeça de alho picado
1/2 copo de vinho de vinagre
Óleo
1 folha de louro
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 15min

1
Corte a carne em cubos de aproximadamente 3,5 cm.
2
Junte todos os ingredientes menos o óleo e as batatas.
3
Amasse com as mãos para envolver bem a carne nos ingredientes.
4
Entretanto, cozinhe as batatas com pele em agua sem sal.
5
Quando as batatas estiverem cozidas, retire-lhes a pele, corte-as em cubos de 3 cm e frite em óleo.
6
Em uma frigideira à parte, aqueça bem o óleo para fritar a carne em fogo muito forte.
7
Junte as batatas cozidas e fritas com a carne frita, verifique o sal.
8
Sirva com salsa picadinha por cima se gostar.