Ingredientes (8 porções)
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1 pacote (200g) de manteiga ou margarina
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Modo de preparo
- 1
Ralar as cebolas cruas (ou triturá-las no liquidificador).
- 2
Colocar as cebolas raladas e seu caldo em uma bacia.
- 3
Acrescentar os outros ingredientes, menos a farinha.
- 4
Misturar com as mãos, até que a manteiga esteja totalmente esmagada.
- 5
Acrescentar aos poucos a farinha, mexendo, até que a massa desgrude das mãos e fique um ponto bom de abrir com o rolo.
- 6
A massa deve ficar mais mole do que dura.
- 7
Use um pouco menos de 1 kg de farinha.
- 8
Pré-aquecer o forno a 180º.
- 9
Polvilhar um pouco de farinha em uma superfície lisa, abrir a massa com o rolo, deixando uma espessura de aproximadamente 0,5 cm de altura.
- 10
Untar uma forma com uma camada fina de óleo.
- 11
Cortar com uma faca tiras de 2x4 cm, ou usar algum utensílio próprio para fazer recorte de biscoitos.
- 12
Acomodar os biscoitos na forma untada, não necessita deixar muito espaço entre cada um.
- 13
Levar para assar por aproximadamente 20 minutos, até que os biscoitos fiquem dourados.
- 14
Quanto mais escuros, mais crocantes ficam. Quanto mais claros, mais "fofos".
- 15
Untar mais uma forma e acomodar mais biscoitos, e assim sucessivamente, até acabar a massa.
- 16
Normalmente rende 4 formas.
- 17
Deixe esfriar antes de guardar em um recipiente de vidro.
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