Name: Esfiha da D. Lira
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 18 porções
Ingredients: 500g de farinha de trigo; 1 xícara de leite morno; 50g de fermento biológico; 1 ovo; 1 colher de sopa de açúcar; 1 colher de sobremesa de sal; 2 colheres de banha; 1/2 de carne moída; 1 cebola média ralada; 1 tomate; 1 limão; Salsinha, sal e pimenta moída a gosto

Ingredientes (18 porções)

Massa

500g de farinha de trigo
1 xícara de leite morno
50g de fermento biológico
1 ovo
1 colher de sopa de açúcar
1 colher de sobremesa de sal
2 colheres de banha

Recheio

1/2 de carne moída
1 cebola média ralada
1 tomate
1 limão
Salsinha, sal e pimenta moída a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Misture todos os ingredientes da massa, até ela desgrudar da sua mão, não sove muito.
2
Faça bolinhas e deixe descansar até dobrar de tamanho.
3
Para o recheio é só misturar todos os ingredientes.
4
Importante: não fritar os ingredientes, pois o segredo desta esfiha é que ela depois de assada fica molhadinha por dentro.
5
Abra a massa, recheie as esfihas e leve para assar.

Veja também…

Esfiha da D. Íria

Esfiha da d. Ivone