Ingredientes (60 porções)
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1 colher de sopa rasa de bicarbonato
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Queijo opcional
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Iogurte natural opcional
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Gotinhas de chocolate opcional
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Canela opcional
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Leite para dar o ponto – cerca de 3 copos de leite
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Erva doce, opcional
Modo de preparo
- 1
Em uma vasilha colocar o açúcar, a manteiga e a banha, mexer bem para misturar.
- 2
Em um prato colocar todos os ovos misturando a clara com a gema e colocá-los em seguida junto com o açúcar, a manteiga e a banha (canela se quiser).
- 3
Acrescentar o pó royal, o bicarbonato, o leite e o sal e mexer lentamente.
- 4
Colocar a farinha de trigo, mexendo com uma colher de pau.
- 5
A massa deve ficar mais para mole.
- 6
Untar o tabuleiro com manteiga e farinha de trigo.
- 7
Colocar as colheradas, separando bem uma da outra, por que a bolachinha cresce muito.
- 8
Assar em forno quente.
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Informações adicionais
Obs.: Gosto de colocar iogurte, porque a bolachinha fica mais leve. Se colocar queijo, fica mito bom também. Com queijo nunca coloquei gotinhas de chocolate. Se quiser as bolachinhas em consistência de bolo, colocar mais farinha de trigo para que a massa fique mais firme.
