Name: Rocambole de carne moida
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 5 porções
Ingredients: 300 g de carne moída; Temperos a gosto; 2 kg de mandioca; 2 ovos; Sal a gosto; 3/4 xícara de leite; 3 colheres de trigo; 1 colher de fermento em pó

Ingredientes (5 porções)

300 g de carne moída
Temperos a gosto

Massa

2 kg de mandioca
2 ovos
Sal a gosto
3/4 xícara de leite
3 colheres de trigo
1 colher de fermento em pó

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Cozinhe a mandioca e amasse-a, junte os ovos batidos, o leite, o trigo e o sal, bata muito bem na batedeira.
2
Unte uma assadeira com manteiga e polvilhe com farinha.
3
Despeje a massa e leve ao forno de 15 a 20 minutos.
4
Enquanto isso prepare o recheio, quando o recheio estiver pronto, retire a massa do rocambole ainda quente, umedeça um pano e cuidadosamente estique a massa por cima.
5
Enrole-a no pano e deixe alguns minutos, depois desenrole e passe o recheio, em seguida enrole-o novamente.
6
Polvilhe queijo ralado por cima e leve mais alguns minutos ao forno, até que derreta o queijo.