Name: Bolinhas de queijo especiais
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 60 porções
Ingredients: 100 g de margarina; 1 lata de milho verde em conserva; 1/2 litro de leite; 1/2 kg de farinha de trigo; 1 cebola grande picada; 2 dentes de alho grande amassados; Salsinha e cebolinha e temperos a gosto; 200 g de mussarela picada em quadradinhos pequenos para rechear as bolinhas; 1 ovo batido e farinha de rosca para empanar

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Por Dilce G Cavalheiro

Ingredientes (60 porções)

100 g de margarina
1 lata de milho verde em conserva
1/2 litro de leite
1/2 kg de farinha de trigo
1 cebola grande picada
2 dentes de alho grande amassados
Salsinha e cebolinha e temperos a gosto
200 g de mussarela picada em quadradinhos pequenos para rechear as bolinhas
1 ovo batido e farinha de rosca para empanar

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

1
Bata no liquidificador a lata de milho com a água e reserve.
2
Em uma panela coloque a margarina, a cebola picada, o alho amassado e deixe dourar.
3
Depois coloque o milho batido, o leite, os temperos como sal, salsinha, cebolinha, ou se preferir coloque 1 colher de chá de tempero pronto.
4
Quando o leite começar a ferver coloque a farinha de uma só vez, mexendo sem parar até desgrudar da panela.
5
Desligue o fogo e deixe se esfriar.
6
Faça as bolinhas e coloque dentro um pedacinho de mussarela.
7
Passe no ovo e na farinha de rosca.
8
Frite em óleo bem quente.