Name: Risoto rápido e delicioso
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 3 linguiças defumadas fininhas (ou 1 e 1/2 calabresa); 1 cebola; 1/2 pimentão; 1 lata de seleta de legumes com milho; 2 tomates; 1 caldo de carne ou bacon; 1 copo (400ml) de arroz; 3 fatias de mussarela; 1 fio de azeite; Orégano

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Por Flavinha

Ingredientes (6 porções)

3 linguiças defumadas fininhas (ou 1 e 1/2 calabresa)
1 cebola
1/2 pimentão
1 lata de seleta de legumes com milho
2 tomates
1 caldo de carne ou bacon
1 copo (400ml) de arroz
3 fatias de mussarela
1 fio de azeite
Orégano

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Coloque a panela em fogo mínimo e, à medida que for corta a linguiça em pequenos cubos, despeje na panela para dourar.
2
Na sequência, coloque os demais ingredientes na ordem acima, mexendo à medida que incluir novo ingrediente, para refogar rapidamente por igual.
3
Colocar o arroz e acrescentar 400ml de água.
4
Colocar em fogo médio.
5
Quando a água estiver quase seca, acrescentar mais 300 ml de água e deixar em fogo mínimo até a água sumir da superfície.
6
Distribua as fatias de mussarela na superfície, azeite e orégano.
7
Tampar por alguns instantinhos para derreter.