Ingredientes (12 porções)
Massa
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Recheio
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1/3 xícara de molho de tomate (para dar cor)
Para empanar
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Para fritar
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Óleo suficiente até cobrir as coxinhas
Modo de preparo
- 1
Em uma panela ferva o leite com a margarina e os caldo de galinha.
- 2
Quando levantar fervura abaixe o fogo, coloque a farinha de trigo e com o auxilio de uma colher de pau mexa até desgrudar do fundo da panela.
- 3
Despeje a massa sobre uma superfície lisa e sove a massa até ficar lisa e homogênea (sovar com ela ainda quente).
- 4
Forme uma bola, cubra com um pano e deixe esfriar.
- 5
Coloque o peito de frango com os caldo de galinha para cozinhar, após cozido desfiar para temperar.
- 6
Em uma panela frite a cebola e o alho, em seguida coloque o frango desfiado e acrescente o molho de tomate, o sal e mexa bem.
- 7
Em seguida acrescente a salsinha e a cebolinha.
- 8
Reserve até esfriar.
- 9
Pegue a massa já fria e faça bolinhas, coloque o recheio, feche a massa, empane e frite.
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Informações adicionais
Essa massa pode ser usada para fazer coxinha, risóles e bolinhas de queijo. Pode ser usada também para os recheios de presunto e queijo e de salsicha.
