Name: Bolo crocante da Nany
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 30 porções
Ingredients: 6 claras em neve; 6 gemas; 1 xícara e 1/2 de açúcar; 1 xícara de chocolate em pó; 1 pitada de sal; 1 xícara de farinha de trigo; 1 pacote de bolacha de maizena triturado grosso; 2 colheres de margarina; 2 latas de leite moça; 100 g de coco ralado; 2 pacotes de bolacha de maizena; 400 g de chocolate ao leite; 400 g de chocolate meio amargo

Ingredientes (30 porções)

Massa

6 claras em neve
6 gemas
1 xícara e 1/2 de açúcar
1 xícara de chocolate em pó
1 pitada de sal
1 xícara de farinha de trigo

Recheio

1 pacote de bolacha de maizena triturado grosso
2 colheres de margarina
2 latas de leite moça
100 g de coco ralado

Cobertura

2 pacotes de bolacha de maizena
400 g de chocolate ao leite
400 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Massa:
Bata as claras e reserve.
2
Bata as gemas com o açúcar, misture os demais ingredientes na batedeira.
3
Assar em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 40 minutos, ou até dourar.
4
Recheio:
Leve ao fogo baixo até dar o ponto.
5
Cobertura:
Derreta o chocolate e banhe as bolachas.
6
Monte lado a lado em cima do bolo.
7
Não cortar o bolo ao meio para colocar o recheio, após assar, desenforme e coloque o recheio em cima, em seguida as bolachas já banhadas no chocolate derretido.