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Cassata de abacaxi
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Cassata de abacaxi
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Por DANIELA BENDER

Confira como preparar uma deliciosa cassata de abacaxi!

Ingredientes (10 porções)

  • abacaxi1 lata de abacaxi (pode ser a fruta)
  • leite condensado1 lata de leite condensado
  • leite1 lata de leite
  • amido de milho2 colheres de maisena
  • ovo6 ovos
  • manteiga1 colher (sopa) de manteiga
  • creme de leite1 lata de creme de leite (sem soro)
  • biscoito champanhe2 pacotes de bolacha tipo champagne

Modo de preparo

Modo de preparo :
  1. 1

    Picar bem o abacaxi, reserve.

  2. 2

    Coloque em uma panela o leite condensado, o leite, as gemas e a manteiga.

  3. 3

    Leve ao fogo até esquentar.

  4. 4

    Dissolva a maizena em um pouco de leite ou água e misture.

  5. 5

    Mexa até engrossar.

  6. 6

    Desligue o fogo.

  7. 7

    Coloque o abacaxi nesse creme, ainda quente pois a ideia é dar uma cozinhada nele.

  8. 8

    Reserve.

  9. 9

    Bata as claras em neve e adicione 6 colheres de açúcar, desligue a batedeira e acrescente o creme leite, mexa bem.

  10. 10

    Para montar a sobremesa o esquema é o mesmo da torta de bolacha, ou seja, uma camada de creme, outra de bolacha, até completar o prato e por último as claras em neve.

  11. 11

    Se preferir pode colocar raspas de laranja ou limão.

  12. 12

    Leve à geladeira por aproximadamente 3 horas.

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