Name: Farofa saborosa de cenoura
Prep time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 10 porções
Ingredients: 4 cenouras médias raladas; 1 cebola picada ou ralada; 1 dente de alho amassado; 3 colheres de óleo; 1 caldo de bacon; 300 g de bacon cortados em cubos; 1 colher rasa de margarina; 1 pires de azeitonas picadas; Salsinha e cebolinha picados a gosto; Sal e pimenta calabresa a gosto; 250 g de farinha de mandioca torrada (ou até dar o ponto de soltar da panela)

Ingredientes (10 porções)

4 cenouras médias raladas
1 cebola picada ou ralada
1 dente de alho amassado
3 colheres de óleo
1 caldo de bacon
300 g de bacon cortados em cubos
1 colher rasa de margarina
1 pires de azeitonas picadas
Salsinha e cebolinha picados a gosto
Sal e pimenta calabresa a gosto
250 g de farinha de mandioca torrada (ou até dar o ponto de soltar da panela)

Modo de preparo

Modo de preparo : 50min

1
Leve ao fogo em uma panela o óleo, a margarina, o alho, a cebola e o caldo de bacon.
2
Mexa até dourar, depois acrescente o bacon e deixe dar uma fritadinha, mexendo de vez em quando.
3
Depois acrescente a cenoura ralada e continue mexendo.
4
Perceba que a cenoura começará a soltar água, acrescente as azeitonas e o cheiro verde, o sal e a pimenta.
5
Tampe a panela e no fogo baixo deixe cozinhar por uns 10 minutos.
6
Depois de desligue o fogo e acrescente a farinha de mandioca, mexendo bem até que todos os ingredientes se misturem.

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