Name: Arroz carreteiro
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8 porções
Ingredients: 1 kg de coxão mole (carne crua); 3 xícaras de arroz; 4 e 1/2 xícaras de água; 1 cebola picada; 3 dentes e alho amassado; Tempero completo; Limão ou vinagre; Óleo para fritar a carne

Ingredientes (8 porções)

1 kg de coxão mole (carne crua)
3 xícaras de arroz
4 e 1/2 xícaras de água
1 cebola picada
3 dentes e alho amassado
Tempero completo
Limão ou vinagre
Óleo para fritar a carne

Modo de preparo

Modo de preparo : 45min

1
Pique a carne em cubinhos pequenos tempere com tempero completo e limão ou vinagre.
2
Frite bem, pingando água para criar a borra no fundo da panela.
3
Quando estiver bem frita despeje a cebola e o alho, mexa e deixe fritar um pouco.
4
Logo em seguida coloque o arroz, frite bem, coloque sal caso seja necessário, mexa bem, e acrescente agua.
5
É ótimo com aipim, salada verde.