Pudim de claras que dá certo

Name: Pudim de claras que dá certo
Prep time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Ingredients: 8 claras; 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar; 1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena); Raspas de limão; Calda:; 1 xícara (chá) de açúcar; 1/2 xícara (chá) de água

Foto: Claudia Menezes
Foto: joelma teresinha da silva
Foto: Giulia Pase
Foto: Marcio Carvalho
Foto: paula cristina cavalcante carão e carão
Existem 7 fotos
Veja todas as fotos desta receita

Preparo 45 MIN

Rendimento 10 porções

Favoritos 953

Comentários 34

Claudia Menezes Membro desde 2009

Ingredientes

8 claras
1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
1 colher (sopa) de amido de milho (Maizena)
Raspas de limão

Calda:

1 xícara (chá) de açúcar
1/2 xícara (chá) de água

Modo de Preparo

Bater na batedeira as claras até ficarem em ponto de neve, por 10 minutos.
Na metade do tempo (5 minutos) acrescentar o açúcar e o amido de milho, continuar batendo e acrescentar as raspas de limão.

Calda:

Em uma panela, juntar o açúcar e a água, cozinhar até obter um caramelo, demora um pouco para ficar no ponto, mas fica a quantidade certa.
Despejar a calda na forma de furo (mais ou menos de 23 cm).
Colocar o pudim na forma, polvilhar um pouco de açúcar por cima das claras, quando já estiver na forma.
O forno deve estar bem aquecido.
Colocar em banho-maria por aproximadamente 40 a 45 minutos.
O pudim ficará douradinho por cima.
Desenformar ainda morno (mais para quente).
O pudim cresce bastante, mas após retirar do forno ele diminui um pouco.

Informações Adicionais

Dica: você deve aquecer o forno junto com a assadeira com água.

PELA WEB

Comentários

Enviar comentário

Mirian Rodrigues
em 06/08/18

Ficou muito bom maravilhoso o pudim bem alto o meu obg por você compartilhar conosco essa receita bem fácil de fazer
Tathianne S Souza
em 18/07/17
Fiz igual a receita e não deu certo, gastei minhas 8 claras. Ele ficou bem alto quando estava assando, mas quando esfriou murchou todo.
- Claudia Menezes
  em 03/12/17
  
  Tathianne, tente rever o que houve, pois essa receita dá certo demais, para todos que passei, ninguém teve problema. Talvez tenha sido o ponto das claras, tem que ser bem firme mesmo. Bjs
Cynthia Caroline...
em 17/05/17

Da certo mesmo!!
Cynthia Caroline...
em 17/05/17

Da certo mesmo :)
Mirelly
em 11/03/17
pode fazer sem raspas de limao
- Claudia Menezes
  em 03/12/17
  
  Sim
- Claudia Menezes
  em 03/12/17
  
  Sim.
Eliete Souza
em 03/08/16
Posso fazer em banho maria no fogão?
- Claudia Menezes
  em 03/12/17
  
  Não sei, nunca tentei.
Maria Teresa...
em 31/07/16

O pudim ficou ótimo sómente a calda ficou dura mas mesmo assim valeu a pena.
Solange Lima
em 19/06/16

Consegui pela primeira vez fazer um bom pudim de claras! Amei a receita, obrigada por compartilhar.
Guida Castro
em 29/02/16

Otimo
lea
em 25/12/15

Ótimo!

Ver mais

CATEGORIAS RELACIONADAS

A receita apresentada nesta página foi enviada por Claudia Menezes através desta página.
Se você encontrou algum problema com esta receita, seja no texto, foto ou autoria, por favor entre em contato através do e-mail info@tudogostoso.com.br.

Pudim de claras que dá certo

Ingredientes

Calda:

Modo de Preparo

Calda:

Informações Adicionais

PELA WEB

Receitas Relacionadas

Pudim de claras

Pudim de claras com banana

Pudim de claras

Pudim de claras

Pudim de claras com leite condensado

Pudim de claras

Comentários

CATEGORIAS RELACIONADAS

Matérias Relacionadas

Comida de halloween: receitas deliciosas para servir no dia das bruxas

Doces fáceis: 16 opções práticas e gostosas para matar a vontade

Sobremesas com poucos ingredientes: veja as receitas práticas

Pão de mel no cone: saiba o que é e como fazer no TudoGostoso

Dicas para não queimar o caramelo: veja o que fazer

Receitas na taça: veja opções fáceis e supergostosas do TudoGostoso