2h
Por Elisete Lourdes Pinton Vieira
Ingredientes (6 porções)
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1 pernil de ovelha de cerca de 1,8 kg
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6 batas medias cozidas no vapor
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Tempere o pernil de véspera e reserve na geladeira, use sal e o alho bem picadinho, com a metade do vinagre.
- 2
No dia seguinte quando assar, unte a forma com óleo, leve ao forno por 1 hora e 30 minutos, em 200°.
- 3
Antes de desligar, junte as batatas já cozidas para dourar, regue óleo, a manteiga e o restante do vinagre, o tempero verde.
- 4
Deixe mais 5 minutos.
- 5
Sirva quente acompanhado de salada verde.
