Name: Peixe-espada com postas em caldo
Prep time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6 porções
Ingredients: 1 xícara de cebola picada; 1 colher de chá de pimenta do reino moída; 1/2 colher de sopa de amido de milho; 1 xícara e 1/2 de caldo de peixe; 1/4 xícara de água; 2 alhos picados; 2 pimentas-de-cheiro; 2 colheres de chá de sal; 2 bananas da terra em rodelas e fritas; 3 colheres de sopa de azeite; 3 colheres de sopa de vinho branco seco; 4 colheres de chá de páprica defumada; 4 colheres de sopa de salsa crespa picada; 12 postas de peixe-espada

Peixe-espada com postas em caldo

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Por TudoGostoso

Ingredientes (6 porções)

1 xícara de cebola picada
1 colher de chá de pimenta do reino moída
1/2 colher de sopa de amido de milho
1 xícara e 1/2 de caldo de peixe
1/4 xícara de água
2 alhos picados
2 pimentas-de-cheiro
2 colheres de chá de sal
2 bananas da terra em rodelas e fritas
3 colheres de sopa de azeite
3 colheres de sopa de vinho branco seco
4 colheres de chá de páprica defumada
4 colheres de sopa de salsa crespa picada
12 postas de peixe-espada

Modo de preparo

Modo de preparo : 40min

Em uma panela com o azeite refogue a cebola e mexa por 5 minutos. Junte o alho e mexa por mais 3 minutos. Verta o caldo, o vinho e ferva por 5 minutos. Adicione páprica defumada, a pimenta do reino e o sal. Coloque as postas e ferva por 3 minutos. Incorpore o amido diluído na água, a banana e ferva por 3 minutos. Polvilhe a salsa e enfeite com louro. Bom apetite.

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