Name: Galhetas da dona Noemia
Prep time: 4 h
Total time: 4 h
Yield: 12 porções
Ingredients: 1 kg de farinha de trigo; 4 ovos; 1 envelope de fermento para pães; 1 xícara e 1/2 de açúcar cristal; 2 pitadas de sal; 6 colheres de azeite; 1 xícara de leite morno

@ Silene bergmann

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Por Silene bergmann

Ingredientes (12 porções)

1 kg de farinha de trigo
4 ovos
1 envelope de fermento para pães
1 xícara e 1/2 de açúcar cristal
2 pitadas de sal
6 colheres de azeite
1 xícara de leite morno

Modo de preparo

Modo de preparo : 4h

1
Em um recipiente coloque a farinha, o azeite, o sal e reserve.
2
Bata os ovos com o açúcar e reserve.
3
Dilua o fermento em um pouco de água morna e 1 colher de açúcar, deixe o mesmo crescer 5 minutos.
4
Misture os ovos batidos com o açúcar, o fermento já diluído, junte-os com os com os outros ingredientes no recipiente.
5
Amasse bem com as mãos, misturando aos poucos o leite morno, até obter uma massa lisa e homogênea.
6
Deixe crescer aproximadamente 3 horas.
7
Amasse novamente.
8
Faça formatos de bolinhas, coloque em uma assadeira, uma do lado da outra.
9
Deixe crescer por mais 1 hora, pincele com gema de ovo.
10
Asse em forno médio, pré-aquecido, por cerca de 30 minutos, ou até colocar um palito e sair seco.