Name: Risoto de atum
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2 porções
Ingredients: 250 g de arroz já cozido; 1 lata de atum ralado ou em cubos; 1 cebola picada; 250 g de molho de tomate; 2 tomates sem sementes; 2 dentes de alho; 1 colher de sopa de manteiga; 100 g de champignon; 2 colheres de sopa de requeijão; Salsa e cebolinha; Sal e pimenta a gosto

Ingredientes (2 porções)

250 g de arroz já cozido
1 lata de atum ralado ou em cubos
1 cebola picada
250 g de molho de tomate
2 tomates sem sementes
2 dentes de alho
1 colher de sopa de manteiga
100 g de champignon
2 colheres de sopa de requeijão
Salsa e cebolinha
Sal e pimenta a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 20min

1
Corte o tomate em pedaços não muito pequenos e reserve.
2
Em uma panela quente, refogue a cebola e o alho na manteiga.
3
Acrescente o molho de tomate e espere começar a ferver (fogo baixo).
4
Após, acrescente o atum, as ervas, sal e pimenta a gosto.
5
Assim que as primeiras bolhas de fervura aparecem, acrescente o champignon, o tomate e o arroz.
6
Mexa bem e aguarde 2 minutos.
7
Verifique o sal (cuidado, eu geralmente não coloco sal nessa receita) e desligue o fogo.
8
Com o fogo desligado, acrescente o requeijão e mexa até que ele se derreta por completo.
9
Sirva bem quente.
10
Um bom vinho (aconselho um Merlot) acompanha muito bem essa receita.