Chocolate ao leite

Name: Chocolate ao leite
Prep time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 6
Ingredients: 500 g de chocolate amargo; 1/2 litro de leite de caixinha; 3 colheres de açúcar refinado; 2 colheres de manteiga

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Preparo 20 MIN

Rendimento 6 porções

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Otacilio Jr.® Membro desde 2009

Ingredientes

500 g de chocolate amargo
1/2 litro de leite de caixinha
3 colheres de açúcar refinado
2 colheres de manteiga

Modo de Preparo

Coloque uma panela media no fogo médio com água pela metade, deixe ferve até criar as bolinhas, cerca de 75ºC.
Coloque em uma panela menor o chocolate todo quebrado em pequenos cubinhos, acrescente o leite e mexa até derreter o chocolate, em banho-maria.
Quando estiver quase borbulhando acrescente o açúcar e a manteiga.
Não esqueça de mexer todos os ingredientes bem para não queimar.
Quando estiver totalmente derretido coloque em um forma e espere 30 minutos antes de colocar no Freezer.
Espere 5 horas até o chocolate voltar à forma sólida.

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