Bolinha de frango crocante

Ingredientes

• 1 colher (sopa) de margarina
• 1 cebola pequena ralada
• 1 dente de alho amassado
• 700 g de peito de frango em cubos
• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 cubo de caldo de galinha
• 1/2 xícara (chá) de farinha de trigo
• 2/3 xícara (chá) de flocos de milho, pré-cozidos tipo milharina
• 1/2 xícara (chá) de cheiro verde picado
• Sal e pimenta-do-reino a gosto
• 1 ovo para empanar
• 1 colher (sopa) para empanar
• 1 xícara (chá) de farinha de rosca para empanar
• 50g de queijo parmesão ralado para empanar
• Óleo para fritar