Name: Costela com batata diferente
Prep time: 2 h
Total time: 2 h
Yield: 7 porções
Ingredients: 2 kg de costela bovina não muito gorda; 2 cebolas grandes cortadas em rodelas; 3 tomates picados sem pele e sem semente; 1 kg de batata; 2 tabletes de caldo de costela ou picanha; Sal e páprica doce e pimenta-do-reino a gosto; 4 colheres de vinagre branco ou vinho branco, como preferir; 250 g de mussarela ralada grossa

Ingredientes (7 porções)

2 kg de costela bovina não muito gorda
2 cebolas grandes cortadas em rodelas
3 tomates picados sem pele e sem semente
1 kg de batata
2 tabletes de caldo de costela ou picanha
Sal e páprica doce e pimenta-do-reino a gosto
4 colheres de vinagre branco ou vinho branco, como preferir
250 g de mussarela ralada grossa

Modo de preparo

Modo de preparo : 2h

1
Corte a costela em ripa e coloque na panela de pressão com 1 caldo de costela, sal o vinagre, os tomates e metade das rodelas de cebola.
2
Deixe cozinhar por aproximadamente 1 hora, ou até que as ripas fiquem desfiando.
3
Durante o cozimento da carne cozinhe as batatas separadamente em ponto al dente, não pode cozinhar muito para não desmanchar.
4
Depois de tudo cozido, coloque a carne e a batata em uma travessa ou forma e regue com o outro caldo de costela.
5
Adicione o queijo, as rodelas de cebola e leve ao forno para gratinar.
6
Sirva com arroz branco.