1h
Por Silmara Fabiana Figueira Fuzaro
Ingredientes (10 porções)
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2 kg batata cortadas em cubos
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1/2 queijo mineiro cortado em cubos
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4 claras cozidas e picadinhas
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Modo de preparo
Modo de preparo :
- 1
Deixar o bacalhau de molho 12 horas, cozinhe, cortar em cubos e reservar.
- 2
Refogue a cebola e o alho em 1 colher de manteiga e acrescente a batata, adicione água aos poucos, até a batata cozinhar (reserve).
- 3
Refogar o bacalhau picado em 1 colher de azeite.
- 4
Acrescentar o palmito, a azeitona, a clara, ervilha, queijo, batata, salsa e o orégano e mexer.
- 5
Colocar tudo em um pirex, salpicar queijo ralado e levar ao forno para gratinar.
