Name: Caldo de mandioca delicioso
Prep time: 1 h
Total time: 1 h
Yield: 4 porções
Ingredients: 1/2 kg de mandioca; 1 kg de carne moída; 1 caldo de carne; Cheiro verde a gosto; 2 pimentões vermelhos médios picados; 1 cebola picada; 1 dente de alho amassado; 1 pitada de pimenta-do-reino em pó; Sal a gosto

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Por Carla Patricia p.o.Sepulveda

Ingredientes (4 porções)

1/2 kg de mandioca
1 kg de carne moída
1 caldo de carne
Cheiro verde a gosto
2 pimentões vermelhos médios picados
1 cebola picada
1 dente de alho amassado
1 pitada de pimenta-do-reino em pó
Sal a gosto

Modo de preparo

Modo de preparo : 1h

1
Em uma panela coloque 1 litro de água, acrescente o caldo de carne, o pimentão, a cebola, o alho amassado, a pimenta-do-reino e a mandioca.
2
Deixe cozinhar bem.
3
Enquanto isso frite a carne moída com um pouquinho de tempero e reserve.
4
Depois da mandioca cozida, deixe esfriar um pouco.
5
Depois de frio bater no liquidificador.
6
Coar e levar ao fogo com a carne moída, misturar bem.
7
Servir quente com cheiro verde por cima.

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Informações adicionais

Obs.: Se com 1 litro de água a mandioca não cozinhar, acrescente mais um pouco, deixe a mandioca com um pouco de líquido.